بسبوسة بجوز الهند

المكونات
– 3 أكواب سميد خشن
– كوب و نصف جوز الهند، مجروش
– ثلاثة أرباع كوب زبدة مذوبة
– كوب وثلث سكر
– ملعقة صغيرة ونصف بايكنج صودا
– كوب ونصف لبن زبادي
– ملعقة كبيرة طحينة
– 4 أكواب قطر

للتزيين
– لوز مجروش بحسب الرغبة

طريقة العمل
1 – حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بحجم 18*18 سم بالطحينة.
2 – في وعاء، ضعي السميد، جوز الهند السكر، البايكنغ صودا والزبدة.بواسطة يديك، إدعكي المكونات حتى تتداخل مع الزبدة.
3 – أضيفي اللبن الزبادي. بواسطة يديك، أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متماسك.
4 – رصّي المزيج في صينية الفرن وزيّني باللوز. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج البسبوسة.
5 – أخرجي الصينية من الفرن. أسكبي القطر البارد مباشرة على البسبوسة.
6 – قدّمي الحلى على حرارة الغرفة. ألف صحة!