سلطة دجاج مشوي بالحمضيات

المكونات
– نصف كوب عصير البرتقال
– ربع كوب عصير الليمون
– 2 حبة (مفروم ناعم) البصل الأخضر
– فصّان ثوم (مهروس)
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (مطحون)
– ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
– ملعقة صغيرة سكر
– 4 صدور الدجاج (فيليه / مقطع أنصاف)
– 8 أكواب خس (مفروم خشن)
– 2 عود كرفس (مفروم)
– حبة برتقال (مقشر ومفروم مكعبات) .

طريقة التحضير
1. اخلطي عصير الليمون وعصير البرتقال والبصل الأخضر والثوم المهروس والفلفل المطحون والكمون والسكر في وعاء.
2. ضعي نصف الخليط في وعاء آخر وأضيفي الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
3. سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة وضعي الدجاج في طبق الفرن وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
4. ضعي الخس والبرتقال في طبق واسع.
5. أخرجي الدجاج من الفرن وقطعيه شرائح وأضيفيه لطبق الخس والبرتقال.
6. وزعي باقي كمية الصوص فوقه واخلطي وقدميها.